魚料理 | 九鬼産業オンラインショップ

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和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単、ヘルシーで美味しい料理をご紹介しています。

ごまレシピ

  • 桜海老のもちーず春巻き
    おもちとチーズがとろ~りなお餅アレンジレシピ。おもちとチーズとベーコンと桜海老を春巻きにしました。九鬼太白純正胡麻油で揚げることでカラッと仕上がります。
  • はまぐりと鰆のブイヤベース風
    魚介の旨味を凝縮させたブイヤベースです。
    九鬼生でかけて味わうごま油でまろやかに仕上げました。
  • はまぐりの酒蒸し
    はまぐりの旨味をしっかり楽しめる、シンプルな酒蒸しです。
    九鬼生でかけて味わうごま油 香り芳醇の香ばしさが、はまぐりの旨味とよく合います。
  • はまぐりとブロッコリーの豆板醤炒め
    はまぐりとブロッコリーを豆板醤で炒め、ピリ辛に仕上げました。
    九鬼純正胡麻油こいくちが香ばしく香ります。
  • 鯛といちごと甘夏のセビーチェ
    鯛、いちご、甘夏を使用した爽やかなセビーチェです。
    九鬼太白純正胡麻油はごま油特有の色や香りがないため、素材の風味をしっかり楽しめます。
  • 鮭とさつまいものグラタン
    鮭とごろごろのさつまいもが美味しい、秋にピッタリのグラタンです。
    コク増しに九鬼純ねりごま白をプラスしました。
  • つぶ貝と長ねぎのうま煮
    つぶ貝缶詰を利用した簡単おつまみです。
    九鬼ヤマシチ純正胡麻油で香ばしく仕上げました。
  • 鯛のカルパッチョ
    レモンと九鬼生でかけて味わうごま油を合わせたシンプルなカルパッチョです。九鬼生でかけて味わうごま油を使用することで、魚介類の生臭さが和らぎ、とても口当たりのよいカルパッチョに仕上がります。
  • 秋刀魚の香味ねぎソースがけ
    秋が旬の秋刀魚に、一番搾り純正黒ごま油で風味づけした香味ソースをかけて。黒ごま油特有の香ばしい風味が食欲をそそります。