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和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単、ヘルシーで美味しい料理をご紹介しています。

ごまレシピ

  • 豆腐とチンゲン菜のピリ辛スープ
    ベースはチンゲン菜と豆腐の優しい味のスープですが、
    ラー油を加えることで風味と辛みのアクセントが効いた中華スープになります。
  • 水餃子のピリ辛薬膳スープ
    漢方にも使われる食材「クコの実」を使った、体にしみわたる薬膳スープ。仕上げにごま油をかけることで、コクがアップします。

    クコの実:滋養に富み、疲労回復を助ける
    ブロッコリー:胃の働きを調和する
    オクラ:消化を促進
    鶏肉:胃にやさしく体力を回復
  • 鹹豆漿(シェントウジャン)
    台湾で朝食に好まれる豆乳スープ。お好みで辣油をかけてお召し上がりください。
  • きのことじゃがいものポタージュ
    たっぷりのきのことじゃがいもをポタージュにしました。
    秋にピッタリのレシピです。
    きのこはお好みの種類のものを150g程使用してください。
  • オニオンスープ
    あめ色たまねぎが美味しいオニオンスープです。
    電子レンジを使用することで、短い時間であめ色たまねぎを作ることができます。
  • かぼちゃのスープ
    かぼちゃをなめらかなスープにしました。
    甘みと濃厚さが楽しめる、秋にピッタリの簡単レシピです。
  • カリフラワーのピリ辛しょうがスープ
    しょうがをたっぷり入れた、韓国風のピリ辛スープです。
    仕上げに九鬼純正胡麻油こいくちを回しかけました。
  • 芽キャベツのごま味噌豆乳スープ
    クリーミーなごま味噌豆乳スープです。
    九鬼金白純正胡麻油、九鬼純ねりごま白、九鬼二度焙煎すりごま白を使用し、まろやかでコクのあるスープに仕上げました。
  • トマトと赤いんげん豆のおかずスープ
    具沢山なトマトスープ。
    九鬼生でかけて味わうごま油であっさりと仕上げました。
  • 薄むらさきのラディッシュスープ
    ラディッシュをなめらかなスープにしました。
    九鬼純ねりごま白を加えることで、スープにより深みが出ます。