水餃子のピリ辛薬膳スープ | 九鬼産業オンラインショップ

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水餃子のピリ辛薬膳スープ

漢方にも使われる食材「クコの実」を使った、体にしみわたる薬膳スープ。仕上げにごま油をかけることで、コクがアップします。

クコの実:滋養に富み、疲労回復を助ける
ブロッコリー:胃の働きを調和する
オクラ:消化を促進
鶏肉:胃にやさしく体力を回復

材料(2人分)

・オクラ ・・・・・・・ 40g

・ブロッコリー ・・・・・・・ 50g

・パプリカ ・・・・・・・ 100g

・水餃子 ・・・・・・・ 10個

・クコの実 ・・・・・・・ 2g

・水 ・・・・・・・ 200ml

・鶏ガラスープの素 ・・・・・・・ 小さじ1~

・醤油 ・・・・・・・ 小さじ1

・豆板醤 ・・・・・・・ 小さじ1/2

・にんにく(チューブ) ・・・・・・・ 0.4g

・卵 ・・・・・・・ 1個

・九鬼生でかけて味わうごま油 香り芳醇 ・・・・・・・ 適量

・九鬼香辛胡麻辣油 ・・・・・・・ お好み

 

 

このレシピの作り方

1.オクラはガクを取り、3等分くらいの斜め切りに、ブロッコリーは小房に分け、パプリカは2cm四方にります。

2.水餃子は茹でておきます。

3.鍋に1、水、鶏ガラスープの素、醤油、豆板?、にんにく(チューブ)、クコの実を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮たら2の水餃子をいれます。

4.溶いた卵を回しながら入れて火を止め、九鬼生でかけて味わうごま油 香り芳醇、お好みで九鬼香辛胡麻辣油を加えます。