かぼちゃのスープ | 九鬼産業オンラインショップ

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かぼちゃのスープ

かぼちゃをなめらかなスープにしました。
甘みと濃厚さが楽しめる、秋にピッタリの簡単レシピです。

材料(4人分)

・かぼちゃ ・・・・・・・ 1/4個

・玉ねぎ ・・・・・・・ 1/4個

・九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 小さじ1

・■水 ・・・・・・・ 250ml

・■コンソメ ・・・・・・・ 1個

・■砂糖 ・・・・・・・ 小さじ1

・■しょうゆ ・・・・・・・ 小さじ1/2

・牛乳 ・・・・・・・ 300ml

・生クリーム ・・・・・・・ 適量

・パセリ ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.かぼちゃは皮を剥いて適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。

2.たまねぎは薄くスライスします。

3.鍋に九鬼太白純正胡麻油を引き、玉ねぎを加えて表面が透き通るまで炒めます。

4.かぼちゃ、■の調味料を加え、5分~10分程弱めの中火で煮ます。

5.火を止め、ミキサーでなめらかになるまで混ぜます。

6.鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で混ぜ合わせます。

7.器に盛り、九鬼太白純正胡麻油(分量外)、生クリーム、パセリをかけて完成です。