豆腐とチンゲン菜のピリ辛スープ | 九鬼産業オンラインショップ

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豆腐とチンゲン菜のピリ辛スープ

ベースはチンゲン菜と豆腐の優しい味のスープですが、
ラー油を加えることで風味と辛みのアクセントが効いた中華スープになります。

材料(3人分)

・絹ごし豆腐 ・・・・・・・ 150g

・チンゲン菜 ・・・・・・・ 1株

・ニラ ・・・・・・・ 1/2束

・水 ・・・・・・・ 600g

・●しょうゆ ・・・・・・・ 小さじ1

・●鶏がらスープの素 ・・・・・・・ 大さじ1

・●塩コショウ ・・・・・・・ 適量

・九鬼深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 適量

・九鬼香辛胡麻辣油 ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.豆腐はさいの目切り、チンゲン菜は2cmほど、ニラは3cm程度に切ります。

2.水をいれて沸騰させた鍋に1を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

3.●で味を整え、いりごまとラー油を加えます。