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鮭の南蛮漬け

さっぱりした味付けに辛みのアクセントを加えた一品です。鮭をごま油でカリッと香ばしく焼き上げました。

材料(3人分)

・鮭の切り身 ・・・・・・・ 3切れ

・ピーマン ・・・・・・・ 1本

・にんじん・・・・・・・ 1/2本

・たまねぎ ・・・・・・・ 1/2個

・片栗粉 ・・・・・・・ 適量

・九鬼 さらっと仕上がるやさしい香りのごま油 ・・・・・・・ 適量

・●酢 ・・・・・・・ 大さじ4

・●醤油 ・・・・・・・ 大さじ2

・●砂糖 ・・・・・・・ 大さじ2

・●和風だし ・・・・・・・ 小さじ1

・●しょうが ・・・・・・・ 小さじ1

・●輪切りとうがらし ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.ピーマン、にんじんを細切りに、たまねぎは薄くスライスして水にさらします。

2.混ぜ合わせた●に1の野菜を加えて、500Wで3分電子レンジで加熱します。

3.鮭を一口大に切り、軽く小麦粉をまぶします。

4.「九鬼 さらっと仕上がる優しい香りのごま油」で鮭の両面をカリッと焼きます。

5.鮭が熱いうちに2のタレに漬け込み、味をなじませます。