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あじのたたき

おつまみにぴったりな一品。炊きたてのご飯にのせても美味しいです。

材料(2人分)

・あじの刺身 ・・・・・・・ 100g

・生姜 ・・・・・・・ 5g

・大葉 ・・・・・・・ 2枚

・細ねぎ ・・・・・・・ 1~2本

・九鬼深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1/2

・醤油 ・・・・・・・ 小さじ1/2~

 

このレシピの作り方

1.生姜は皮をむき、2mm程の角切り、細ねぎは2mmくらいの千切り、大葉は2mm幅くらいの千切りにします。

2.アジを6~7mm程の角切りにし、①の薬味といりごま白を混ぜ合わせ、軽くたたきます。

3.お皿に盛り、醤油をかけます。