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黒ごまのふわふわパンケーキ

生地に黒ごまラテを混ぜた、黒ごま風味のパンケーキです。とてもふわふわな口当たりでなめらかな食感です。

材料（2人分）

・強力粉 ・・・・・・・ 12g

・九鬼黒ごまラテ ノンスウィート ・・・・・・・ 3g

・ベーキングパウダー ・・・・・・・ 1ｇ

・卵黄 ・・・・・・・ 1個分

・卵白 ・・・・・・・ 1個分

・グラニュー糖 ・・・・・・・ 大さじ2

・九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 小さじ2

・牛乳or豆乳 ・・・・・・・ 大さじ1

 

このレシピの作り方

1.強力粉、黒ごまラテノンスウィート、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。

2.ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖（大さじ１）を加えてツノがピンと立つまで泡立てます。

3.別のボウルに卵黄とグラニュー糖（大さじ1）を入れてよく混ぜます。次に九鬼太白純正胡麻油を加えて良く混ぜ、最後に牛乳を加えて混ぜます。

4.③に①を加え、ダマにならないよう、切るように混ぜます。

5.④に②のメレンゲを少しずつ加えながら混ぜます。

6.フライパンに油（分量外）を敷き、お玉出生地をすくってふんわりのせ、焼きます。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして焼きます。