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黒ごまクリームのカップケーキ

バターの代わりにごま油の風味のない九鬼太白純正胡麻油を使い、黒ごまラテを使用したホイップクリームをかざったカップケーキ。
九鬼太白純正胡麻油は製菓用途にもおすすめです。

材料(マフィンカップ小 5個分)

・九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 25g

・砂糖 ・・・・・・・ 50g

・塩 ・・・・・・・ 少々

・卵 ・・・・・・・ 1個

・薄力粉 ・・・・・・・ 80g

・ベーキングパウダー ・・・・・・・ 3g

・牛乳 ・・・・・・・ 30ml

・生クリーム ・・・・・・・ 100ml

・グラニュー糖 ・・・・・・・ 10g

・九鬼 黒ごまラテ ノンスウィート ・・・・・・・ 10g

・果物 ・・・・・・・ 適量

 

このレシピの作り方

1.九鬼太白純正胡麻油をボールに入れ、砂糖と塩を2~3回に分けて加えながらよく混ぜます。

2.溶いた卵を1へ数回にわけて加え、よく混ぜます。

3.2へ薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラですくうように混ぜます。

4.牛乳を3へ加え、生地をボウルに押しつけながら混ぜます。

5.カップに注ぎ、180℃20分焼きます。

6.生クリームに黒ごまラテ ノンスウィート、グラニュー糖を加え、冷やしながら泡立てます。

7.カップケーキに6とお好みの果物を飾ります。