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かぼちゃと黒ごまのシェイク

ねりごま白を隠し味に入れたかぼちゃのペーストと、黒ごまラテを使った黒ごまシェイクをあわせた、ハロウィーンカラーのドリンク。

材料(4杯分)

[かぼちゃペースト]

・かぼちゃ（可食部） ･･･････ 100g

・生クリーム ･･･････ 20ml

・砂糖 ･･･････ 15g

・九鬼太白純正胡麻油 ･･･････ 7g

・九鬼純ねりごま白 ･･･････ 小さじ1

 

[黒ごまホイップ]

・生クリーム ･･･････ 200ml

・九鬼 黒ごまラテ ･･･････ 30g

 

・牛乳 ･･･････ 400ml

・氷 ･･･････ 20個

・九鬼黒ごまラテ ･･･････ 60g

 

このレシピの作り方

1.かぼちゃは皮を剥いてさっと水に通し、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱して柔らかくします。

2.フードプロセッサーに1とかぼちゃペーストの材料を入れ、均一になめらかになるまで攪拌します。

3.生クリームを氷水で冷やしながら泡立て、黒ごまラテを加え混ぜます。

4.2のかぼちゃペーストをグラスに入れ、牛乳、氷、九鬼黒ごまラテをミキサーにかけたものグラスに注ぎます。

5.4に3をトッピングして完成です。