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ナスのピリ辛ネギソース

九鬼香辛胡麻辣油を使用することで、本格的な中華ソースが簡単に自宅で味わえます。
蒸し鶏やから揚げ、豆腐などにかけても美味しくいただけます。

材料(3人分)

・なす ・・・・・・・ 2本

・九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油 ・・・・・・・ 大さじ2

・●長ネギ ・・・・・・・ 1/2本

・●めんつゆ(3倍希釈) ・・・・・・・ 大さじ2

・●ポン酢 ・・・・・・・ 大さじ2

・●九鬼深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1

・●砂糖 ・・・・・・・ 小さじ1

・●しょうがチューブ ・・・・・・・ 2cm

・●にんにくチューブ ・・・・・・・ 2cm

・●九鬼香辛胡麻辣油 ・・・・・・・ 大さじ1/2

 

このレシピの作り方

1.ナスを大きめの乱切りにし、●の調味料を混ぜ合わせておきます。

2.フライパンに九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油となすを入れて絡めた後、中火で5分ほど蒸し焼きにします。

3.なすに火が通ったら、1の調味料に入れよく混ぜ合わせて、粗熱が取れるまで置いておきます。