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長ねぎのトロトロごま油焼き

上品でまろやかな風味の「九鬼 さらっと仕上がる優しい香りのごま油」で、長ネギを蒸し焼きしました。おつまみや付け合わせにぴったりな一品です。

材料(4人分)

・長ネギ ･･･････ 2本

・九鬼 さらっと仕上がる優しい香りのごま油 ･･･････ 大さじ2

・白ワイン ･･･････ 大さじ3

・塩 ･･･････ ひとつまみ

・顆粒コンソメ ･･･････ ひとつまみ

・ブラックペッパー ･･･････ 少々

 

このレシピの作り方

1.長ネギを3cmの長さに切り、ごま油を敷いたフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。

2.白ワイン、塩、顆粒コンソメを加えてふたをしめて10分程度弱火で煮ます。

3.仕上げにブラックペッパーをかけて完成です。