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桃とモッツァレラとアボカドのカプレーゼ

オリーブオイルの代わりに生でかけて味わうごま油をかけました。
桃の甘みとモッツァレラチーズの塩味、アボカドのまろやかさが絶妙にマッチします。

材料

・桃 ･･･････ 1個

・アボカド ･･･････ 1個

・モッツァレラチーズ ･･･････ かたまり1個

・九鬼 生でかけて味わうごま油 ･･･････ 適量

・ミックスナッツ ･･･････ 適量

・ブラックペッパー ･･･････ 適量

・ピンクペッパー ･･･････ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.桃とモッツァレラとアボカドは、全て形を揃えるように輪切りにします。種のある桃やアボカドは種を取ります。

2.全て輪切りにしたら、お皿に順番に花びらのようにのせます。

3.盛り付けたら生でかけて味わうごま油を回しかけ、ブラックペッパーで味をととのえます。

4.仕上げにミックスナッツとピンクペッパーを散らします。