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芽キャベツのハニーマスタード炒め

芽キャベツとベーコンをこんがりと炒めました。
まろやかな風味の九鬼 生でかけて味わうごま油がハニーマスタードによく合います。

材料(4人分)

・芽キャベツ ・・・・・・・ 200g

・厚切りベーコン ・・・・・・ 40g

・にんにく ・・・・・・ 1かけ

・九鬼生でかけて味わうごま油 ・・・・・・ 大さじ1

・■はちみつ ・・・・・・ 小さじ1

・■粒マスタード ・・・・・・ 小さじ1

・■九鬼生でかけて味わうごま油 ・・・・・・ 小さじ1

・塩 ・・・・・・ 適量

・ブラックペッパー ・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.芽キャベツは底を軽く切り落とし、縦半分に切ります。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくは薄くスライスします。

2.フライパンに九鬼生でかけて味わうごま油を敷き、ベーコンを入れて中火で炒めます。

3.にんにくを加え、香りが立ってきたら芽キャベツを入れて弱火にします。

4.切り口を下にして、芽キャベツに焼き色が付くまでじっくり火を通します。

5.火を止め、■の調味料を入れて全体を混ぜます。

6.塩、ブラックペッパーで味を調えて完成です。