チンゲン菜とふわふわ卵の中華炒め
チンゲン菜のシャキシャキ感と卵のふわふわ感がマッチします。仕上げにごま油をかけることで、香ばしさをプラス。
材料（4人分）
・チンゲン菜 ･･･････ 1株
・卵 ･･･････ 3個
・塩 ･･･････ 少々
・しめじ ･･･････ 適量
・中華用調味料 ･･･････ 小さじ1/2～1（味を見ながら調整）
・酒 ･･･････ 大さじ3
・片栗粉（とろみ用） ･･･････ 大さじ1/2
・九鬼生でかけて味わうごま油香り芳醇 ･･･････ 大さじ1
このレシピの作り方
1.多めのごま油（分量外）をしいた良く熱したフライパンに、軽く塩味をつけた卵液を入れます。
2.1を空気を含むように手早く混ぜ、半熟でとり出します。
3.チンゲン菜はざく切りにし、固い部分から炒め、しめじ、葉っぱ部分も炒めます。
4.中華用調味料・酒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.2を4へ加え、仕上げにごま油を回し入れます。
このレシピで使用している商品はこちら
