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なすの揚げ浸し

九鬼ヤマシチ純正胡麻油が香ばしく香る、なすの揚げ浸しです。
口の中で和風だしがじゅわっと広がります。

材料(2人分)

・なす ・・・・・・・ 2本

・九鬼ヤマシチ純正胡麻油 ・・・・・・・ 適量

・■白だし ・・・・・・・ 大さじ1

・■しょうゆ ・・・・・・・ 小さじ2

・■みりん ・・・・・・・ 小さじ1

・■しょうがチューブ ・・・・・・・ 1.5g

・かつお節 ・・・・・・・ 適量

・ねぎ ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.なすはへたを切り落として、横3等分に切り、さらに縦半分に切ったら、皮に斜めの切り込みを入れます。

2.切ったらすぐにフライパンに入れ、多めの九鬼ヤマシチ純正胡麻油を絡ませます。

3.2を中火で揚げ焼きにします。

4.■の調味料を混ぜ合わせ、揚げ焼きにしたなすを浸します。

5.器に盛り、かつお節とねぎを盛り付けて完成です。