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なすの揚げ浸し

九鬼ヤマシチ純正胡麻油が香ばしく香る、なすの揚げ浸しです。
口の中で和風だしがじゅわっと広がります。

材料(2人分)

・なす ･･･････ 2本

・九鬼ヤマシチ純正胡麻油 ･･･････ 適量

・■白だし ･･･････ 大さじ1

・■しょうゆ ･･･････ 小さじ2

・■みりん ･･･････ 小さじ1

・■しょうがチューブ ･･･････ 1.5ｇ

・かつお節 ･･･････ 適量

・ねぎ ･･･････ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.なすはへたを切り落として、横3等分に切り、さらに縦半分に切ったら、皮に斜めの切り込みを入れます。

2.切ったらすぐにフライパンに入れ、多めの九鬼ヤマシチ純正胡麻油を絡ませます。

3.2を中火で揚げ焼きにします。

4.■の調味料を混ぜ合わせ、揚げ焼きにしたなすを浸します。

5.器に盛り、かつお節とねぎを盛り付けて完成です。