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芋圓

中国で人気の芋圓を黒ごまラテを使用してアレンジしました。もちもちのお団子が黒ごまラテと相性抜群!

材料

・さつまいも ・・・・・・・ 100g

・タピオカ粉 ・・・・・・・ 50g

・九鬼黒ごまラテ ・・・・・・・ 30g

・牛乳 ・・・・・・・ 30ml

・ゆで小豆 ・・・・・・・ 適量

 

このレシピの作り方

1.さつま芋の皮を剥いて、やわらかくになるまで蒸します。
2.さつま芋を潰して、タピオカ粉とよく混ぜ合わせます。
3.生地を棒状に伸ばして小さく切り、団子状に形を整えたら沸騰したお湯の中に入れ、くっつかない様にかき混ぜます。
4.浮いてきたら取り出して、冷水につけて冷まします。
5.黒ごまラテを牛乳で溶かし、④を入れて、ゆで小豆をトッピングします。