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黒ごまココナッツミルクタピオカ

中華の定番デザートココナッツミルクタピオカに黒ごまラテを合わせました。濃厚なココナッツミルクの風味に黒ごまラテの香ばしさをプラス。季節の果物を入れて、お楽しみください。

材料(4人分)

・タピオカ(小粒・乾燥) ・・・・・・・ 40g

・ココナッツミルク ・・・・・・・ 200ml

・牛乳 ・・・・・・・ 200ml

・九鬼黒ごまラテ ノンスウィート ・・・・・・・ 25g

・砂糖 ・・・・・・・ 18g

・マンゴー ・・・・・・・ 適量

・クコの実 ・・・・・・・ 適量

 

このレシピの作り方

1.沸騰させたお湯にタピオカを加えて20分茹でます。ザルにあけ、冷水で洗います。

2.マンゴーは皮を剥き、さいの目切りにします。クコの実は水につけふやけたら、水気を切ります。

3.ココナッツミルク、牛乳、黒ごまラテ ノンスウィート、砂糖を合わせ良く混ぜます。

4.器に1とマンゴーを盛りつけ、3を注ぎ、クコの実を飾ります。