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かぼちゃタルト

【タルト生地】

・薄力粉･･･････ 120g

・九鬼黒ごまラテノンスウィート･･･････ 30g

・九鬼太白純正胡麻油･･･････ 65g

・砂糖･･･････ 35g

・卵黄･･･････ 1個

【フィリング】

・かぼちゃ（正味）･･･････ 150ｇ

・生クリーム･･･････ 30ml

・砂糖･･･････ 25g

・九鬼太白純正胡麻油･･･････ 10g

・九鬼純ねりごま白･･･････大さじ1/2

1.薄力粉と九鬼黒ごまラテノンスウィートを合わせてふるいます。

2.九鬼太白純正胡麻油、砂糖、卵黄をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。

3.2に1を加えてまとまるまで捏ねます。

4.タルト型に九鬼太白純正胡麻油（分量外）を薄く塗って生地を敷きつめ、フォークで穴をあけて冷蔵庫で20分程冷やします。

5.180℃に予熱したオーブンで12分程焼いて粗熱を取ります。

6.皮を剥いたかぼちゃをさっと水に通し、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱して柔らかくします。

7.フードプロセッサーにフィリングの材料をすべて入れ、なめらかになるまで攪拌します

※お好みで裏ごししてください。

8.フィリングをタルト生地の上に注ぎ込み、160℃に予熱したオーブンで40分程焼いて完成です。

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