アイスクリーム（ねり白）
白ごま風味の手作りアイスクリームです。
九鬼 純ねりごま白を使用して、白ごま風味に仕上げました。
材料(8人分)
・卵 ･･･････ 3個
・生クリーム ･･･････ 200ml
・グラニュー糖 ･･･････ 70g
・九鬼純ねりごま白 ･･･････ 15g
このレシピの作り方
1.ボウルを3つ用意し、卵白、生クリーム+九鬼 純ねりごま白、卵黄で分け入れ、グラニュー糖を3等分にしてそれぞれに加えます。
2.ハンドミキサーで卵白を角がたつまで泡立てます。その後、生クリームを角がたつまで泡立て、最後に卵黄を白っぽくなるまで泡立てます。
3.生クリームのボウルに卵黄を入れて混ぜ合わせ、そこへ卵白を入れてゴムベラで切るように均一に混ぜ合わせます。
4.容器に入れて冷凍庫で凍らせたら完成です。
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