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さくらんぼのカップケーキ

さくらんぼを乗せたかわいらしいカップケーキです。
九鬼太白純正胡麻油を使用し、ふんわりと焼き上げました。

材料(マフィン型6個分)

・卵白 ・・・・・・・ 2個分

・グラニュー糖 ・・・・・・・ 60g

・卵黄 ・・・・・・・ 2個分

・牛乳 ・・・・・・・ 大さじ1

・薄力粉 ・・・・・・・ 60g

・九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 大さじ1

・ホイップクリーム ・・・・・・・ 適量

・さくらんぼ ・・・・・・・ 6個

 

 

このレシピの作り方

1.ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまでよく泡立てます。

2.卵黄を入れて再度ハンドミキサーで混ぜ合わせ、もったりとしたら牛乳を入れてさらに混ぜ合わせます。

3.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

4.粉っぽさが無くなったら九鬼太白純正胡麻油を入れてさっと混ぜ合わせます。

5.クッキングシートかグラシン紙を敷いたマフィン型に注ぎ、170℃に予熱したオーブンで20分程焼きます。

6.粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付け、ホイップクリームとさくらんぼを乗せたら、完成です。