黒ごまサブレ
九鬼 黒ごまラテ ノンスウィートを使用したサブレです。
黒ごまの香ばしい風味が楽しめます。
材料(約20枚分)
・バター（食塩不使用）･･･････ 70g
・粉糖 ･･･････ 35g
・卵黄 ･･･････ 1個
・塩 ･･･････ ひとつまみ
・■薄力粉 ･･･････ 110g
・■九鬼 黒ごまラテ ノンスウィート ･･･････ 10g
・グラニュー糖 ･･･････ 適量
このレシピの作り方
1.バターと卵を室温に戻します。
2.ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。
3.粉糖、卵黄、塩を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
4.■を合わせ、2～3回に分けてふるい入れ、さっくりと切るように混ぜます。
5.生地が混ざったら、ラップに取り出して直径3.5cmの棒状にまとめ、冷凍庫に30分入れて冷やします。
6.6mmの厚さに切り、フチにグラニュー糖をまとわせます。
7.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで25分程焼き、粗熱を取って完成です。
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