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バスク風黒ごまチーズケーキ

黒ごまラテを使用したバスク風黒ごまチーズケーキです。
黒ごまラテは製菓用途にも最適です。

材料（18cm型分）

・クリームチーズ ･･･････ 400ｇ

・卵 ･･･････ 3個

・グラニュー糖 ･･･････ 160ｇ

・生クリーム ･･･････ 200ml

・薄力粉 ･･･････ 大さじ1/2

・九鬼黒ごまラテ ノンスウィート ･･･････ 50ｇ

 

このレシピの作り方

1.クリームチーズは常温に戻しておき、オーブンを210℃に予熱しておきます。

2.クッキングシートを型に敷きます。

3.ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

4.溶き卵を3回に分けて入れ、泡立て器でその都度よく混ぜます。

5.グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。

6.薄力粉と 黒ごまラテ ノンスウィート をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

7.生クリームを入れてよく混ぜます。

8.型に流し入れ、210℃のオーブンで40分程、表面に濃い焼き色がつくまで焼き、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。

※焼き時間はオーブンによって異なりますのでご注意ください。