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簡単濃厚スイートポテト

・さつまいも･･･････ 2本

・バター･･･････ 30g

・砂糖･･･････ 70g

・生クリーム･･･････ 70ml

・九鬼純ねりごま白･･･････大さじ1

・卵黄･･･････ 1個

・バニラオイル･･･････適量

・卵黄（つやだし用）･･･････ 1個

・九鬼深煎りいりごま黒･･･････適量

1.さつまいもは皮を剥き、1cm程度の角切りにして、竹串が通るくらいまで茹でます。

2.お湯を捨て、お鍋のまま好みの状態までマッシュします。

3.バター、砂糖、生クリームを順に加えて、弱火にかけます。軽く水分を飛ばしながら、その都度よく混ぜ合わせます。

4.火を止めて、九鬼純ねりごま白、卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。

5.粗熱が取れたらお好みの形に形成し、ハケでつやだし用の卵黄を塗ります。

6.200度に予熱したオーブンで20分焼きます。

7.九鬼深煎りいりごま黒を振りかけて完成です。

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