スタミナ丼
炒め油にごま油、仕上げにいりごまを使用しました。香ばしさが加わり、食欲をそそる一品です。
材料（1人分）
・豚バラ肉 ・・・・・・・ 150～200g
・長ネギ ・・・・・・・ 1本
・九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油 ・・・・・・・ 適量
●みりん ・・・・・・・ 大さじ2
●料理酒 ・・・・・・・ 大さじ1
●醤油 ・・・・・・・ 大さじ1/2
●鶏がらスープの素 ・・・・・・・ 大さじ1/2
・にんにく ・・・・・・・ 1片
・白ごはん ・・・・・・・ 茶碗2杯分
・九鬼深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 適量
・塩・胡椒 ・・・・・・・ 適量
・糸唐辛子 ・・・・・・・ 適量
このレシピの作り方
1.長ネギを斜め切り、にんにくはスライス、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りを出します。
3.2に豚バラ肉と長ネギを入れ、少し焦げ目がつくまで焼きます。
4.3に●の調味料を入れ、1～2分加熱します。
5.器に温かいご飯を盛りつけ、4といりごまをかけます。
6.お好みで塩コショウや糸唐辛子を載せて完成です。
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