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スタミナ丼

炒め油にごま油、仕上げにいりごまを使用しました。香ばしさが加わり、食欲をそそる一品です。

材料(1人分)

・豚バラ肉 ・・・・・・・ 150~200g

・長ネギ ・・・・・・・ 1本

・九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油 ・・・・・・・ 適量

●みりん ・・・・・・・ 大さじ2

●料理酒 ・・・・・・・ 大さじ1

●醤油 ・・・・・・・ 大さじ1/2

●鶏がらスープの素 ・・・・・・・ 大さじ1/2

・にんにく ・・・・・・・ 1片

・白ごはん ・・・・・・・ 茶碗2杯分

・九鬼深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 適量

・塩・胡椒 ・・・・・・・ 適量

・糸唐辛子 ・・・・・・・ 適量

 

このレシピの作り方

1.長ネギを斜め切り、にんにくはスライス、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

2.フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りを出します。

3.2に豚バラ肉と長ネギを入れ、少し焦げ目がつくまで焼きます。

4.3に●の調味料を入れ、1~2分加熱します。

5.器に温かいご飯を盛りつけ、4といりごまをかけます。

6.お好みで塩コショウや糸唐辛子を載せて完成です。