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ドライカレー

野菜たっぷりなドライカレーにコクをプラスさせるために、隠し味にねりごまを加えました。まろやかな味わいをお楽しみください。

材料(2人分)

・玉ねぎ ・・・・・・・ 1/2個

・にんじん ・・・・・・・ 1/2個

・合挽きミンチ ・・・・・・・ 100g

・にんにく ・・・・・・・ 1片

・しょうが ・・・・・・・ 1かけ

・九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 大さじ1

・トマトピューレ ・・・・・・・ 100g

・カレー粉 ・・・・・・・ 大さじ1

・塩・胡椒 ・・・・・・・ 少々

・コンソメ固形 ・・・・・・・ 1個

・砂糖 ・・・・・・・ 大さじ1/2

・星印純ネリ胡麻白 ・・・・・・・ 大さじ1

 

このレシピの作り方

1.野菜はみじん切りにしておきます。

2.熱したフライパンに九鬼太白純正胡麻油をいれ、にんにく、しょうがを炒めます。

3.油に香りがついたら、玉ねぎをしんなりするまで炒め、続いてにんじん、ミンチを炒めます。

4.カレー粉を加えて全体を炒め、塩・こしょう、トマトピューレ、コンソメを加えて煮詰めます。

5.水分がある程度蒸発したら、砂糖を加えて味を調えます。

6.火をとめ、ネリ胡麻を加えたらできあがりです。