ケンニプ風!大葉のピリ辛漬け | 九鬼産業オンラインショップ

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ケンニプ風!大葉のピリ辛漬け

韓国料理の「ケンニプ(エゴマの葉のしょうゆ漬け)」を大葉でアレンジしました。唐辛子を使用せず、九鬼香辛胡麻辣油を使用することで、辛味と旨みをプラス。ごはんのお供にぴったりな一品です。

材料(20枚分)

・大葉 ・・・・・・・ 20枚

・醤油 ・・・・・・・ 大さじ3

・砂糖 ・・・・・・・ 大さじ1

・おろしにんにく ・・・・・・・ 小さじ1/2

・おろししょうが ・・・・・・・ 小さじ1/2

・九鬼ヤマシチ純正胡麻油 ・・・・・・・ 小さじ1

九鬼香辛胡麻辣油 ・・・・・・・ 小さじ2

九鬼深煎りごま白 ・・・・・・・ 大さじ1

 

このレシピの作り方

1.大葉を洗って水気をふいておきます。

2.醤油~いりごままでボールに入れてよく混ぜ、①を1枚ずつくぐらせて保存容器に重ね入れます。

3.ラップをかぶせて上からおさえます。1時間ほど冷蔵庫でおいたら完成です。