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明太子とポテトの餅ピザ

お餅で作ったもちもちなピザ。明太ポテトに九鬼純ねりごま白をプラスすることでコクが増します。

材料(1枚分)

・餅（50g） ・・・・・・・ 6個

・じゃがいも ・・・・・・・ 2個

・■明太子 ・・・・・・・ 130g

・■マヨネーズ ・・・・・・・ 大さじ2

・■九鬼 純ねりごま白 ・・・・・・・ 大さじ2

・九鬼 太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 適量

・ピザ用チーズ ・・・・・・・ 60ｇ

・小口ねぎ ・・・・・・・ 適量

・刻みのり ・・・・・・・ 適量

 

このレシピの作り方

1.餅は厚さ5mm、幅3cm程に切ります。明太子は皮を取ってほぐしておきます。

2.じゃがいもは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wで2分程加熱します。

3.2に■の調味料を入れ、混ぜ合わせます。

4.フライパンに九鬼太白純正胡麻油を敷き、餅を並べて中火で焼きます。膨らんできたら裏返し、フライ返しで押しつけながら焼きます。

5.焼き目がついたら3とピザ用チーズを乗せて、180℃のオーブンで10分ほど、焦げ目がつくまで焼きます。

6.小口ねぎと刻みのりを乗せて完成です。