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豚バラチャーシューで！魯肉飯（ルーローハン）

台湾のご当地グルメ魯肉飯（ルーローハン）をカフェ風にアレンジ♪ごま油の香ばしさと八角の香りが食欲をそそります。

材料（2人分）

・豚バラチャーシュー ･･･････ 300ｇ

（煮汁は残しておきます）

・八角 ･･･････ 1個

・五香粉 ･･･････ 3ｇ

・九鬼純正胡麻油こいくち ･･･････ 大さじ1

・卵 ･･･････ 1個

・野菜ミックス ･･･････ 適量

・ご飯 ･･･････ 適量

 

このレシピの作り方

1.豚バラチャーシューを適当な大きさに切ります。煮汁は残しておきます。

2.フライパンに九鬼純正胡麻油こいくち、豚バチャーシューを入れてこんがりと焼き、豚バラーチャーシューの煮汁（適量）、八角、五香粉を入れ煮ます。

3.ゆで卵を作り、豚バラチャーシュー ブロックの煮汁に漬けておき、半分に切ります。

4.ご飯を器に盛り、2の豚バラチャーシュー、野菜ミックス、3のゆで卵、をのせ、お好みで糸唐辛子を飾ります。