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ごまたっぷり冷汁

ねりごま、すりごまを使用したごまたっぷり、簡単冷汁です。
仕上げにごま油をかけてお召し上がりください。

材料(2人分)

・ごはん ・・・・・・・ 2膳

・さば水煮缶 ・・・・・・・ 1/2缶

・木綿豆腐 ・・・・・・・ 1/2丁

・きゅうり ・・・・・・・ 1/2本

・青じそ ・・・・・・・ 4枚

・味噌 ・・・・・・・ 大さじ1・1/2

九鬼純ねりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1

・だし汁 ・・・・・・・ 400cc

九鬼二度焙煎すりごま白 ・・・・・・・ 大さじ2

九鬼ヤマシチ純正胡麻油 ・・・・・・・ 適量

 

このレシピの作り方

1.豆腐は水気を切り粗くちぎり、きゅうりは輪切りにして塩少々ふってしぼります。青じそは粗くちぎります。

2.さば缶は切ってほぐし、1とともにボウルに入れてさっと混ぜます。

3.味噌、九鬼純ねりごま白を混ぜて九鬼二度焙煎すりごま白を入れ、少しずつだし汁を加え混ぜます。

4.3へ2を入れてゆっくりとかき混ぜます。

5.器へごはんを盛り4をかけて、仕上げに九鬼ヤマシチ純正胡麻油をかけます。