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さっぱり!冷やしすだちうどん

すだちうどんに生でかけて味わうごま油をプラスしました。
見た目もさわやかな、夏にピッタリのレシピです。

材料(1人分)

・うどん ・・・・・・・ 1玉

・すだち ・・・・・・・ 2個

・■和風だし ・・・・・・・ 大さじ1/2

・■塩 ・・・・・・・ 小さじ1/2

・■熱湯(溶く用) ・・・・・・・ 大さじ1

・■しょうゆ ・・・・・・・ 大さじ1

・■みりん ・・・・・・・ 大さじ1/2

・■冷水 ・・・・・・・ 250ml

・九鬼 生でかけて味わうごま油 ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.和風だしと塩を熱湯で溶き、しょうゆ、みりん、冷水を加えてだしを作り、冷やしておきます。

2.すだちを薄切りにします。

3.うどんを茹でて流水で冷やします。

4.水気をよく切って器に盛り付け、だしを回しかけ、すだちをのせます。

5.仕上げに九鬼 生でかけて味わうごま油を回しかけて完成です。