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さっぱり！冷やしすだちうどん

すだちうどんに生でかけて味わうごま油をプラスしました。
見た目もさわやかな、夏にピッタリのレシピです。

材料(1人分)

・うどん ･･･････ 1玉

・すだち ･･･････ 2個

・■和風だし ･･･････ 大さじ1/2

・■塩 ･･･････ 小さじ1/2

・■熱湯（溶く用） ･･･････ 大さじ1

・■しょうゆ ･･･････ 大さじ1

・■みりん ･･･････ 大さじ1/2

・■冷水 ･･･････ 250ml

・九鬼 生でかけて味わうごま油 ･･･････ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.和風だしと塩を熱湯で溶き、しょうゆ、みりん、冷水を加えてだしを作り、冷やしておきます。

2.すだちを薄切りにします。

3.うどんを茹でて流水で冷やします。

4.水気をよく切って器に盛り付け、だしを回しかけ、すだちをのせます。

5.仕上げに九鬼 生でかけて味わうごま油を回しかけて完成です。