アボカドと海老のわさびクリームパスタ

濃厚なクリームソースにわさびを効かせたパスタです。
生でかけて味わうごま油でまろやかに仕上げました。

材料(2人分)

・パスタ ･･･････ 140g

・アボカド ･･･････ 1個

・むきえび ･･･････ 6尾

・ミニトマト ･･･････ 4個

・にんにく ･･･････ 1/2片

・九鬼 生でかけて味わうごま油 ･･･････ 大さじ1

・生クリーム ･･･････ 100ml

・粉チーズ ･･･････ 大さじ2

・わさび ･･･････ 大さじ1

・塩 ･･･････ 少々

・ブラックペッパー ･･･････ 少々

このレシピの作り方

1.アボカドは皮と種を取り、半分はフォークで潰して半分は1cmの角切りにします。むきえびは背わたを取り除き、ミニトマトは半分に切ります。にんにくはみじん切りにします。

2.パスタは表示通りに茹でておきます。

3.フライパンに九鬼生でかけて味わうごま油とにんにくを熱し、香りが立ったらむきえびを加えて色が変わるまで炒めます。

4.潰したアボカド、生クリーム、粉チーズ、わさびを加えてとろみがついてきたら、残りのアボカドとミニトマトを加えます。

5.火を止め、パスタを加えてよく絡め、塩とブラックペッパーで味を調えたら完成です。

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  九鬼 生でかけて味わうごま油