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プデチゲ

「九鬼純正胡麻油 こいくち」で香ばしく仕上げたプデチゲです。
ブデチゲ（部隊チゲ、部隊鍋）は韓国のチゲの一種で、元々韓国の軍隊で食べられていた鍋料理のことです。
ウインナーやラーメンが入っており、若者に人気のメニューです。

材料(4人分)

・豚バラ肉 ･･･････ 150g

・白菜キムチ ･･･････ 200g

・長ねぎ ･･･････ 1本

・ニラ ･･･････ 1/2束

・えのき ･･･････ 1/2束

・ウインナー ･･･････ 4本

・ハム ･･･････ 4枚

・九鬼純正胡麻油 こいくち ･･･････ 大さじ1

・■コチュジャン ･･･････ 大さじ2

・■味噌 ･･･････ 大さじ2

・■酒 ･･･････ 大さじ2

・■おろしにんにく ･･･････ 少々

・■おろししょうが ･･･････ 少々

・水 ･･･････ 4カップ

・一味唐辛子 ･･･････ 適量

・インスタントラーメン ･･･････ 1袋

・溶けるスライスチーズ ･･･････ 2枚

 

 

このレシピの作り方

1.豚バラ肉と白菜キムチは食べやすい大きさに切ります。

2.長ねぎとウインナーは斜め切りにします。ニラは5cm幅、ハムは4等分、えのきは石づきを取ってほぐします。

3.鍋に九鬼純正胡麻油 こいくちを熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら、キムチを加えてさらに炒めます。香りがたったら合わせておいた■の調味料を加えて混ぜ合わせ、水と一味唐辛子を加えて煮立てます。

4.2の具材を鍋のふちに並べ、中央にインスタントラーメンを入れて煮込みます。

5.麺の上に溶けるスライスチーズをのせ、チーズが溶けたら完成です。