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鶏としめじの中華和え

九鬼純正胡麻油こいくちを使用した中華ダレで鶏としめじを和えました。ほどよい酸味があり、さっぱりと食べられます。

材料(2人分)

・サラダチキン ・・・・・・・ 1パック

・しめじ ・・・・・・・ 1/2株

・長ネギ ・・・・・・・ 1/4本

・醤油 ・・・・・・・ 大さじ3

・酢 ・・・・・・・ 大さじ3

・みりん ・・・・・・・ 大さじ2

・九鬼純正胡麻油こいくち ・・・・・・・ 大さじ1

・九鬼深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1/2

・九鬼香辛胡麻辣油 ・・・・・・・ 適宜

・糸唐辛子 ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.サラダチキンは適当な大きさにちぎり、ネギはみじん切りにします。

2.しめじは石づきを落とし小房にわけ、電子レンジで1分ほど加熱し、1と合わせます。

3.醤油~みりんまでの調味料を鍋に入れひと煮立ちさせ、火を止めたら、ごま油といりごまを加え、2にかけます。(お好みでラー油をいれても)

4.器に盛り、糸唐辛子をのせます。