電話でご注文

受付時間 9:00~17:00 (土日祝・弊社休業日を除く)

FAXでご注文の方はこちら

豚なす 梅おかか和え

火を使わない簡単レシピ!ごま油と梅おかかの風味が食欲をそそります♪

材料(2人分)

・豚ロース薄切り肉 ・・・・・・・ 150g

・酒 ・・・・・・・ 大さじ1

・水 ・・・・・・・ 大さじ1

・茄子 ・・・・・・・ 3本

・長芋 ・・・・・・・ 100g

・梅干し(大) ・・・・・・・ 3個

・みょうが ・・・・・・・ 3個

・みりん ・・・・・・・ 小さじ2

九鬼生でかけて味わうごま油 香り芳醇 ・・・・・・・ 大さじ1

・かつお節 ・・・・・・・ 2g

 

このレシピの作り方

1.豚肉を1枚ずつ耐熱皿に並べ、酒と水を合わせて全体に回しかけ、ラップをふんわりとかぶせ電子レンジに600W2分30秒かけます。

2.茄子は皮をピーラーでしまむき、ヘタを切ります。水にくぐらせ耐熱皿にのせ、ラップをかぶせ電子レンジに600W4分かけます。

3.2の粗熱が取れたら、2cm厚さの輪切りにします。

4.みょうがは小口切りにして水にさらし、水気を切ります。長芋の皮をむいてポリ袋へ入れ麺棒で粗くつぶします。

5.梅干は種をとり包丁でたたき、みりん・九鬼生でかけて味わうごま油 香り芳醇と混ぜます。

6.粗熱を取った豚肉、茄子、みょうが、長芋、かつおぶしを5へ加えて和えます。