たことじゃがいものシンプル炒め | 九鬼産業オンラインショップ

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たことじゃがいものシンプル炒め

たことじゃがいもを九鬼生でかけて味わうごま油で炒めました。おつまみにもぴったりな一品です。

材料(4人分)

・ゆでだこの足 ・・・・・・・ 2本

・じゃがいも ・・・・・・・ 2個

・九鬼生でかけて味わうごま油 ・・・・・・・ 適量

・酒 ・・・・・・・ 大さじ1

・塩 ・・・・・・・ 小さじ1/3

・ブラックペッパー ・・・・・・・ 少々

・醤油 ・・・・・・・ 小さじ2

 

このレシピの作り方

1.ゆでだこの足は1cm厚さに切ります。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、1.5cm角に切ります。

2.フライパンにごま油を敷き、じゃがいもを加え中火で炒めます。酒をふり蓋をして弱火にし蒸し焼きします。

3.2へたこを加え強火にし、さっと炒めます。塩、ブラックペッパーをふって、醤油を回しかけさっと炒めます。