つぶ貝と長ねぎのうま煮
つぶ貝缶詰を利用した簡単おつまみです。
九鬼ヤマシチ純正胡麻油で香ばしく仕上げました。
材料(2人分)
・つぶ貝缶詰 ･･･････ 1缶
・長ねぎ ･･･････ 1本
・九鬼ヤマシチ純正胡麻油 ･･･････ 小さじ2
・■酒 ･･･････ 大さじ3
・■しょうゆ ･･･････ 大さじ1
・■みりん ･･･････ 大さじ1
・■砂糖 ･･･････ 大さじ1/2
・一味唐辛子 ･･･････ 適宜
このレシピの作り方
1.長ねぎの茎は3～4cm幅のぶつ切りにします。葉は斜めに細く切ります。
2.フライパンに九鬼ヤマシチ純正胡麻油の半量（小さじ1）を敷き、長ねぎの茎を軽く焼き目がつくまで焼きます。
3.焼き目が付いたら、■の調味料を加えます。
4.3につぶ貝缶詰の煮汁だけを入れ、煮立てて水分を飛ばします。
5.水分が飛び、煮汁にとろみが付いてきたら、つぶ貝と長ねぎの葉を入れます。
6.長ねぎの葉がしんなりしたら器に盛り、一味唐辛子を振りかけて完成です。
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