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さつまいもとクリームチーズのキッシュ

さつまいもとクリームチーズをたっぷり使用したキッシュです。
九鬼純ねりごま白と九鬼深煎りいりごま白を使用し、ごま風味に仕上げました。

材料(18cmケーキ型)

・冷凍パイシート ・・・・・・・ 2枚

・さつまいも ・・・・・・・ 1本

・クリームチーズ ・・・・・・・ 75g

・■生クリーム ・・・・・・・ 200ml

・■卵 ・・・・・・・ 2個

・■パルメザンチーズ ・・・・・・・ 大さじ2

・■九鬼純ねりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1

・■九鬼深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1

・■塩こしょう ・・・・・・・ 少々

・ピザ用チーズ 60g

 

 

このレシピの作り方

1.さつまいもは皮を剥き、1cm程度の角切りにして、竹串が通るくらいまで茹でます。

2.クリームチーズも1cm程度の角切りにします。

3.ボウルに■の材料を入れて混ぜておきます。

4.さつまいも、クリームチーズを加えて軽く混ぜます。

5.解凍したパイシートをのばし、並べて型に敷き、フォークで底に穴を開けます。

6.具材を流し入れ、ピザ用チーズをのせます。

7.200度に予熱したオーブンで25分焼いて完成です。