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包まないしゅうまい

フライパンで作る、包まないしゅうまいです。
九鬼純正胡麻油こいくちを使用した、食欲がそそられる、肉汁たっぷりなしゅうまいです。

材料(4人分)

・豚ひき肉 ･･･････ 300g

・えのき ･･･････ 1袋

・玉ねぎ ･･･････ 1個

・■しょうゆ ･･･････ 大さじ2

・■砂糖 ･･･････ 大さじ1

・■オイスターソース ･･･････ 大さじ1

・■酒 ･･･････ 大さじ1

・■九鬼純正胡麻油こいくち ･･･････ 大さじ1

・■しょうがチューブ ･･･････ 大さじ1/2

・■鶏がらスープの素 ･･･････ 小さじ1

・■片栗粉 ･･･････ 大さじ4

・しゅうまいの皮 ･･･････ 30枚

・グリーンピース ･･･････ 適量

・水 ･･･････ 150ml

・九鬼純正胡麻油こいくち ･･･････ 大さじ1

 

 

このレシピの作り方

1.えのきと玉ねぎはみじん切りにし、しゅうまいの皮は5mm幅の細切りにします。

2.豚ひき肉、えのき、玉ねぎ、■をボールに入れ、よく混ぜます。

3.フライパンにしゅうまいの皮の半量を広げ、その上に2を広げます。

4.3の上に残りのしゅうまいの皮を広げ、上から手で押し付けます。その後、グリンピースを等間隔に並べます。

5.4に水を回し入れ、強火で加熱します。沸騰したらフタをして、弱めの中火で7分蒸し焼きにします。

6.フタを取り、フライパンに残った水分を強火で飛ばします。

7.中火にし、九鬼純正胡麻油こいくちを回し入れ、底がカリッとなるまで焼きます。

8.焼き終わったら均等に切り分けて完成です。