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ごまたっぷり冷汁

ねりごま、すりごまを使用したごまたっぷり、簡単冷汁です。
仕上げにごま油をかけてお召し上がりください。

材料（2人分）

・ごはん ･･･････ 2膳

・さば水煮缶 ･･･････ 1/2缶

・木綿豆腐 ･･･････ 1/2丁

・きゅうり ･･･････ 1/2本

・青じそ ･･･････ 4枚

・味噌 ･･･････ 大さじ1・1/2

・九鬼純ねりごま白 ･･･････ 大さじ1

・だし汁 ･･･････ 400cc

・九鬼二度焙煎すりごま白 ･･･････ 大さじ2

・九鬼ヤマシチ純正胡麻油 ･･･････ 適量

 

このレシピの作り方

1.豆腐は水気を切り粗くちぎり、きゅうりは輪切りにして塩少々ふってしぼります。青じそは粗くちぎります。

2.さば缶は切ってほぐし、1とともにボウルに入れてさっと混ぜます。

3.味噌、九鬼純ねりごま白を混ぜて九鬼二度焙煎すりごま白を入れ、少しずつだし汁を加え混ぜます。

4.3へ2を入れてゆっくりとかき混ぜます。

5.器へごはんを盛り4をかけて、仕上げに九鬼ヤマシチ純正胡麻油をかけます。