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冬野菜の天ぷら

九鬼太白純正胡麻油を使用し、春菊、レンコン、にんじんなどの冬野菜を天ぷらにしました。

材料

・お好みの冬野菜(春菊、レンコン、にんじん) ・・・・・・・ 適量

・冷水 ・・・・・・・ 250mL

・卵 ・・・・・・・ 1/2個

・薄力粉 ・・・・・・・ 250g

・九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.春菊、レンコン、にんじんを食べやすい大きさに切ります。

2.冷水に卵を加えて泡が出てくるまで混ぜ合わせます。

3.2にふるった薄力粉を加え、全体的にダマが残る程度までさっくり混ぜ合わせます。量は野菜の量に合わせて調整してください。

4.1に3の衣を付けて、170℃にした九鬼太白純正胡麻油できつね色になるまで揚げて完成です。