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じゃばらきゅうりのねぎだく漬け

じゃばらにしたきゅうりをねぎたっぷりのタレで漬け込みました。
九鬼 生でかけて味わうごま油 香り芳醇が食欲をそそります。

材料(4人分)

・きゅうり ･･･････ 2本

・水 ･･･････ 200ml

・塩 ･･･････ 小さじ1

・■長ねぎ ･･･････ 1本

・■砂糖 ･･･････ 小さじ2

・■酢 ･･･････ 小さじ2

・■醤油 ･･･････ 小さじ2

・■めんつゆ ･･･････ 大さじ1

・■鶏がらスープの素 ･･･････ 小さじ1

・■九鬼 生でかけて味わうごま油 香り芳醇 ･･･････ 大さじ1

・■九鬼深煎りいりごま白 ･･･････ 大さじ1

・■九鬼香辛胡麻辣油 ･･･････ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。

2.きゅうりはヘタを切り落とし、割り箸を両端にはさみながら包丁で細かく切り目を入れて、3cm幅に切ります。

3.水を張ったボウルに塩を加えて2を10分漬け、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

4.■の調味料を混ぜ合わせ、きゅうりと一緒にジッパー付き保存袋に入れてよく揉み込みます。

5.冷蔵庫で1時間ほど漬け込んだら、お皿に盛り付けて完成です。