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ししとうとちりめんじゃこの香味炒め

九鬼ヤマシチ純正胡麻油でちりめんじゃこをカリカリに炒め、ししとうにかけた一品。カリカリとした食感と共に、ごま油の豊かな香りが口いっぱいに広がります。

材料(2人分)

・ししとう ・・・・・・・ 10本

・ちりめんじゃこ ・・・・・・・ 40g

九鬼ヤマシチ純正胡麻油 ・・・・・・・ 大さじ2

・砂糖 ・・・・・・・ 大さじ2

・みりん ・・・・・・・ 大さじ2

・醤油 ・・・・・・・ 大さじ5

 

 

このレシピの作り方

1.ししとうを水洗いし、へたをとります。
2.フライパンに九鬼ヤマシチ純正胡麻油を熱し、ちりめんじゃこがカリカリになるまで炒め、一度皿にあげます。
3.ししとうを2のフライパンに入れ炒め、やわらかくなり始めたら皿にあげたちりめんじゃこと調味料を加え炒めます。
4.皿にししとう→ちりめんじゃこの順に盛りつけます。
5.お好みでかつおぶし(分量外)などかけてどうぞ。