くま白玉の黒ごまおしるこ
黒ごまラテを使用した黒ごま風味のおしるこに、かわいいデコ白玉を浮かべました。
材料(10個分)
・白玉粉 ･･･････ 100g
・水 ･･･････ 90～95ml
・九鬼黒ごまラテ ･･･････ 3g
・ゆであずき ･･･････ 200ｇ
・水 ･･･････ 150ml
・九鬼黒ごまラテ ･･･････ 10g
・栗の甘露煮 ･･･････ ２個
このレシピの作り方
1.白玉粉をボウルに入れて、水を１/３ほど残して加えて混ぜ合わせます。水を少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで、こねながら水分を調整します。
2.1から20ｇとり、黒ごまラテを入れ混ぜます。（固い場合水を入れて調整してください）
3.残った1でくまの顔を10個、耳を20個作り、顔に耳をつけます。2で鼻と口をそれぞれ10個、目を20個作り、2にのせてくまの顔を作ります。
4.3を湯で、白玉が浮いてから2分ほど茹で、冷水に取ります。
5.ゆであずき、水、黒ごまラテを鍋に入れ温めます。
6.お皿に5を入れ、水気を切った4と栗の甘露煮を盛り付けて完成です。
このレシピで使用している商品はこちら
