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半熟チーズケーキ

焼きたてとろり、冷やしてなめらかな半熟チーズケーキです。
コク増しに九鬼純ねりごま白をプラスしました。

材料(18cm型1台分)

・クリームチーズ ・・・・・・・ 200g

・生クリーム ・・・・・・・ 200ml

・卵 ・・・・・・・ 1個

・グラニュー糖 ・・・・・・・ 大さじ3

・薄力粉 ・・・・・・・ 大さじ3

・九鬼純ねりごま白 ・・・・・・・ 小さじ1

・■ビスケット ・・・・・・・ 125g

・■九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 70g

 

 

このレシピの作り方

1.ビスケットをビニール袋に入れて砕き、九鬼太白純正胡麻油を加えて混ぜ合わせます。

2.クッキングシートを敷いた型に1を敷き、押して固めておきます。

3.クリームチーズを常温におき、やわらかくしておきます。グラニュー糖、卵、生クリーム、ふるった薄力粉、九鬼純ねりごま白の順に加え、その都度よく混ぜます。

4.3を2に流し込み、160℃に予熱したオーブンで45分焼きます。(竹串を刺してみて生地がつく程度)

5.粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成です。