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簡単濃厚スイートポテト

さつまいもたっぷりの濃厚スイートポテト♪九鬼純ねりごま白を加えてコクをプラスしました。

材料(16個分)

・さつまいも ・・・・・・・ 2本

・バター ・・・・・・・ 30g

・砂糖 ・・・・・・・ 70g

・生クリーム ・・・・・・・ 70ml

・九鬼純ねりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1

・卵黄 ・・・・・・・ 1個

・バニラオイル ・・・・・・・ 適量

・卵黄(つやだし用) ・・・・・・・ 1個

・九鬼深煎りいりごま黒 ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.さつまいもは皮を剥き、1cm程度の角切りにして、竹串が通るくらいまで茹でます。

2.お湯を捨て、お鍋のまま好みの状態までマッシュします。

3.バター、砂糖、生クリームを順に加えて、弱火にかけます。軽く水分を飛ばしながら、その都度よく混ぜ合わせます。

4.火を止めて、九鬼純ねりごま 白、卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。

5.粗熱が取れたらお好みの形に形成し、ハケでつやだし用の卵黄を塗ります。

6.200度に予熱したオーブンで20分焼きます。

7.九鬼深煎りいりごま 黒を振りかけて完成です。