豚バラチャーシューで!魯肉飯(ルーローハン) | 九鬼産業オンラインショップ

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豚バラチャーシューで!魯肉飯(ルーローハン)

台湾のご当地グルメ魯肉飯(ルーローハン)をカフェ風にアレンジ♪ごま油の香ばしさと八角の香りが食欲をそそります。

材料(2人分)

・豚バラチャーシュー ・・・・・・・ 300g

(煮汁は残しておきます)

・八角 ・・・・・・・ 1個

・五香粉 ・・・・・・・ 3g

・九鬼純正胡麻油こいくち ・・・・・・・ 大さじ1

・卵 ・・・・・・・ 1個

・野菜ミックス ・・・・・・・ 適量

・ご飯 ・・・・・・・ 適量

 

このレシピの作り方

1.豚バラチャーシューを適当な大きさに切ります。煮汁は残しておきます。

2.フライパンに九鬼純正胡麻油こいくち、豚バチャーシューを入れてこんがりと焼き、豚バラーチャーシューの煮汁(適量)、八角、五香粉を入れ煮ます。

3.ゆで卵を作り、豚バラチャーシュー ブロックの煮汁に漬けておき、半分に切ります。

4.ご飯を器に盛り、2の豚バラチャーシュー、野菜ミックス、3のゆで卵、をのせ、お好みで糸唐辛子を飾ります。