海鮮恵方巻 | 九鬼産業オンラインショップ

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海鮮恵方巻

節分にピッタリの、贅沢な海鮮恵方巻です。
酢飯にごま油といりごまを使用しました。手巻寿司パーティーにもおすすめです♪

材料(2人分)

・ご飯 ・・・・・・・ 1合

・■酢 ・・・・・・・ 大さじ2

・■砂糖 ・・・・・・・ 大さじ2

・■塩 ・・・・・・・ 小さじ1/2

・■九鬼生でかけて味わうごま油 ・・・・・・・ 大さじ1/2

・■九鬼深煎りいりごま白 ・・・・・・・ 大さじ1/2

・お好きな具材(今回はまぐろ、たい、サーモン、ほたて、卵焼き、きゅうり、大葉)

・海苔 ・・・・・・・ 2枚

 

 

このレシピの作り方

1.■の調味料を混ぜ合わせておきます。

2.1をご飯と混ぜて酢飯にします。

3.まぐろ、たい、サーモン、卵焼き、きゅうりは1cm角程度の太さに切っておきます。

4.ザラザラした面を上にして、巻き簾の上に海苔を敷きます。

5.奥を2cm程のりしろとして残して、酢飯を均一に薄く敷きます。

6.手前から1/3程度の位置に大葉を敷き、その上に他の具材を並べます。

7.具が真ん中に来るように巻いたら完成です。

※巻き終わったら、のりしろ部分を下にして、海苔が馴染むまで置いておきます。